La vacanza è quel tempo in cui vogliamo solo rilassarci, senza regole, senza orari, senza imposizioni. Un tempo in cui spesso non si cucina. Non è certo il momento ideale per seguire diete o regimi alimentari rigorosi. E autoinfliggersi troppi divieti e rinunce è del tutto inutile se non addirittura controproducente. Ma se abbiamo passato…

Che estate sarebbe senza gelato? Un’estate senza gelato non si può nemmeno immaginare, diciamocelo. E se per molto tempo il gelato è stato un alimento vietatissimo per salutisti e maniaci del controllo del peso, oggi questo delizioso alimento è stato unanimemente riabilitato. Anzi. Ormai sono tutti d’accordo. Il gelato fa bene alla salute. Apporta nutrienti…

Capita spesso di sentir citare falsi miti riguardanti l’alimentazione e l’attività fisica. In certi casi si tratta solo di capire quando è meglio consumare un determinato alimento, il cui effetto cambia se lo consumiamo prima o dopo l’attività sportiva. Altre volte invece si tratta di credenze ormai superate che però vengono ancora proposte da giornali…

Il cavolo verza è un ortaggio ricco di antiossidanti, come la provitamina A e la vitamina C, e di minerali come fosforo, potassio, ferro e rame, oltre a contenere molte fibre e pochissime calorie. Il cavolo è un alimento estremamente utile per depurare l’organismo e migliorare le sue funzionalità. Oltre che un alimento gustoso e…

Ecco una ricetta semplicissima da realizzare per un dolcetto sano e super proteico. Totalmente privo di ingredienti animali, con una bassissima percentuale di zuccheri e arricchito di una quota proteica grazie a 2 ingredienti speciali: la farina di soia e le proteine della soia (ingrediente facoltativo). La farina di soia, ricavata dalla macinazione dei semi…